Jesús Sánchez, chef de El Cenador de Amós, único restaurante tres estrellas de Cantabria, ya tiene embajada gastronómica en Madrid. Amós, ubicado en el renovado hotel Villamagna (ahora de la cadena Rosewood), es un acogedor espacio donde la rica despensa de mar y montaña de la tierruca...
La fructífera unión entre grandes cadenas hoteles y chefs de renombre continúa. Quique Dacosta y Dani García preparan estrenos en Madrid La unión de hoteles y chefs de renombre da buenos frutos. Es una relación sólida, de probado impacto internacional y fuente de seducción para el...
La exposición La esencia del gusto es la historia y la evolución de Carme Ruscalleda. La cocinera autodidacta que quiso «complicarse la vida» dejando la charcutería de su familia para montar un negocio propio con su marido y, con el tesón de una hormiga, logró el máximo...
La chef del triestrellado Sant Pau de Sant Pol de Mar ha tomado las riendas gastronómicas del hotel barcelonés Mandarin Oriental, donde se ubica su restaurante Moments, que dirige con su hijo Raül Balam y que luce dos estrellas. En Moments, Balam despliega ahora un menú que homenajea al...
