La comida de las geishas contada por el cineasta Hirokazu Kore-eda se sirve en Netflix. Makanai: la cocinera de las maiko ha saltado del manga, el cómic japonés, a la televisión. Es la primera serie para la plataforma Netflix del famoso director de cine japonés, aunque su carrera...
Noma se reinventa. El famoso establecimiento de Copenhage liderado por René Redzepi que revolucionó la cocina nórdica dejará de ser un restaurante convencional en 2025 para transformarse en un gran laboratorio de innovación gastronómica, Noma 3.0. Así lo ha anunciado Redzepi en sus redes...
La película El Menú, es un thriller gastronómico, una sátira sobre la alta cocina, sobre los egos de los chefs y sobre la tontuna de los coleccionistas de restaurantes y foodies pretenciosos. Tras la belleza de los platos, asesorados por la gran Dominique Crenn, hay una digestión...
“La mesa más larga del mundo”, el lema del recién celebrado festival D*NA, impulsado por el chef Quique Dacosta, es un símbolo, una metáfora de la esencia culinaria mediterránea de Dénia, declarada por la Unesco ciudad creativa de la gastronomía. Esta ciudad alicantina, foco de...
#SANTANDERFOODIE, el evento impulsado por Jesús Sánchez, chef del restaurante tres estrellas Cenador de Amós, vuelve a la capital cántabra. Del 2 al 4 de diciembre, Santander será escenario de una fiesta gastronómica para todos los paladares y abierta al público, en la plaza de Alfonso...
El restaurante cacereño Atrio y el barcelonés Cocina Hermanos Torres son los dos nuevos tres estrellas de la guía Michelin España y Portugal 2023, dada a conocer este martes 22 de noviembre en la ciudad de Toledo. Con ellos ya son 13 los triestrellados españoles y el plantel ha tardado en...
Redefinir el liderazgo de la industria culinaria ha sido el eje de la octava edición de Palabere Forum, el congreso que visibiliza el papel de las mujeres en la gastronomía, celebrado en Mallorca. ¿Cómo dirigir un negocio de hostelería sin quemarse en el intento ni freír al equipo? ¿Es...
“He conquistado mi libertad. Hago lo que me da la gana”, proclama Diego Guerrero, chef del madrileño restaurante dos estrellas DSTAgE. Estas frases las podría hacer suyas Karra Elejalde, el actor protagonista de La vida padre, una película muy jugosa e irónica en la que el cocinero...
Dabiz Muñoz vuelve a ser el cocinero número uno del mundo por segundo año consecutivo. El vanguardista cocinero de DiverXo ha triunfado de nuevo en la sexta edición de The Best Chefs Awards, unos galardones que se han abierto camino de forma potente en el mundo de las listas gastronómicas y...
“Trabajar más, mejor y más rápido”. Esa es la receta del éxito de Alain Ducasse, el cocinero con más restaurantes de estrellas Michelin del mundo (un total de 20). Su sello francés está en tres continentes y ocho países, con más de 60 establecimientos, desde la alta gama culinaria a...
