Gastronomía

Gastronomía, Hoteles

El Ebro en tu habitación

En Valderredible, uno de los valles más bonitos y recónditos de Cantabria, regado por el Ebro, hay una casona lejos del mundanal ruido. En Molino Tejada solo habla el río o, como dice su dueña, “suena el silencio”. Ubicado en una construcción del siglo XVI, es un hotel...

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Cocineras, Gastronomía

Margot Janse y las mentes hambrientas

Ante el 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, creo oportuno recordar la gran labor de las mujeres que cocinan cambios sociales. Y una de estas mujeres es la cocinera sudafricana de origen holandés Margot Janse, a quien considero merecedora del Basque Culinary World Prize, cuyos candidatos...

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