Juan Mari Arzak, tercera generación en los fogones, chef incombustible y energético, 30 años con tres estrellas Michelin en su restaurante, ha recibido un homenaje por parte de 20 cocineros españoles que le consideran su “padre espiritual”. El tributo ha sido en forma de plato, versiones...
Bittor Arginzoniz, cocinero que ha elevado Etxebarri desde la órbita tradicional de los asadores vascos al Olimpo de la vanguardia gastronómica mundial, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2016. El premio que concede la Real Academia Española de...
Los mejores restaurantes del mundo 2018 se conocerán en Bilbao. Así lo ha anunciado hoy en Londres la organización de The World’s 50 Best, durante un brunch en el que han estado presentes prestigiosos cocineros vascos con establecimiento en la capital británica, como Elena Arzak...
