No hay ningún nuevo restaurante con tres estrellas en la Guía Michelin 2022 para España y Portugal, lanzada por fin en una gala presencial (aunque también retransmitida por la red) celebrada este martes en el Palau de las Artes de Valencia y con un colofón gastronómico de figuras de la...
Jesús Sánchez, chef de El Cenador de Amós, único restaurante tres estrellas de Cantabria, ya tiene embajada gastronómica en Madrid. Amós, ubicado en el renovado hotel Villamagna (ahora de la cadena Rosewood), es un acogedor espacio donde la rica despensa de mar y montaña de la tierruca...
Chaquetas entalladas o amplias que se adaptan a cuerpos diferentes, modelos unitalla y unisex que valen para hombres y mujeres, delantales ajustables, colores llamativos o pastel, telas vaqueras o de cuero, algodón orgánico o hilo de plástico reciclado, pantalones o camisetas que no parecen...
Noma, el restaurante de René Redzepi en Copenhague ostenta de nuevo el título de mejor del mundo. Y otro restaurante de Copenhague, Geranium, convierte a la ciudad nórdica en capital de la alta cocina. Como vaticinaba la rumorología entre los numerosos chefs y gastrónomos reunidos en...
La esencia de Noma llegará embotellada a las casas. El famoso restaurante danés declarado cuatro veces mejor restaurante del mundo y liderado por René Redzepi (Copenhague, 1977) está fermentando garum, una línea de condimentos de intenso sabor que constituyen los primeros productos de Noma...
La lista completa de los mejores restaurantes del mundo The World’s 50 Best 2021 se dará a conocer en Amberes el 5 de octubre, pero mientras la organización va avanzando detalles. Tras el anuncio del premio a la trayectoria profesional de la figura más relevante (Icon Award) otorgado a...
Conjunción de astros en la ciudad de la luz. El multiestrellado chef francés Alain Ducasse ha invitado a “emprender una aventura única juntos” al cocinero catalán Albert Adrià, artífice junto a su hermano Ferran de elBulli, restaurante que revolucionó la gastronomía mundial. Ducasse...
El chef de Huelva Xanty Elías ha ganado el Basque Culinary World Prize 2021. El galardón internacional para iniciativas gastronómicas transformadoras de la sociedad que concede por sexta vez la universidad culinaria Basque Culinary Center y que está dotado con 100.000 euros, reconoce el gran...
El vitriólico chef y comunicador Anthony Bourdain sigue viviendo en sus libros. En junio de 2018 se suicidó a los 61 años, probablemente fruto de una depresión, y su muerte causó una gran conmoción en el mundo gastronómico. Cuando se cumplen tres años de su...
‘Noja en su Tinta’, la celebración que cada año la localidad cántabra organiza en homenaje a la jibia, producto estrella de la gastronomía local junto a la nécora, vuelve tras el parón obligado por la pandemia. Pero en 2021, y con cautelosa libertad de movimientos, las jornadas...
