El vitriólico chef y comunicador Anthony Bourdain sigue viviendo en sus libros. En junio de 2018 se suicidó a los 61 años, probablemente fruto de una depresión, y su muerte causó una gran conmoción en el mundo gastronómico. Cuando se cumplen tres años de su...
Michelle Obama cocina ‘Gofre y Mochi’, una aventura alimenticia en Netflix
30/03/2021
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Michelle Obama presenta y produce una interesante serie infantil de Netflix, Waffles & Mochi, Gofre y Mochi en la emisión española. La ex primera dama de Estados Unidos, empeñada en la alimentación saludable desde que habitaba en La Casa Blanca, promueve con la ayuda de dos personajes...
Festín de cine gastronómico en San Sebastián
20/09/2020
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Culinary Zinema, el festín de películas de argumento gastronómico incluido en Donostia Zinemaldia, el Festival Internacional de Cine de San Sebastián, llega este 2020 con menos filmes. La pandemia del Covid 19 ha forzado el recorte del menú, elaborado en colaboración con la universidad...
Hoteles españoles de alta cocina
11/08/2020
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La fructífera unión entre grandes cadenas hoteles y chefs de renombre continúa. Quique Dacosta y Dani García preparan estrenos en Madrid La unión de hoteles y chefs de renombre da buenos frutos. Es una relación sólida, de probado impacto internacional y fuente de seducción para el...
El menú televisivo de sentimientos cocinado por Quique Dacosta
05/03/2020
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Amazon Prime ha estrenado en España y México Una vida, una cena, una serie de gastroentrevistas con famosos como Najwa Nimri, Andrés Velencoso o Alejandro Sanz a cargo de Quique Dacosta. Conocíamos ampliamente a Quique Dacosta como brillante chef de...
Retrospectiva Ruscalleda: de Sant Pol al mundo
29/03/2019
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La exposición La esencia del gusto es la historia y la evolución de Carme Ruscalleda. La cocinera autodidacta que quiso «complicarse la vida» dejando la charcutería de su familia para montar un negocio propio con su marido y, con el tesón de una hormiga, logró el máximo...
Los sabores de la Costa Brava viajan al País Vasco
23/03/2019
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Los sabores mediterráneos se han fundido con los del Cantábrico en un encuentro entre cocineros catalanes y vascos. Esta armonía cómplice a 12 manos de productos y estilos, denominada De Costa a Costa, ha servido para mostrar cómo los seductores ingredientes de la despensa de Girona se...
Monas de Pascua 2018: del Darth Vader de Jordi Roca al zoo de chocolate de Oriol Balaguer
23/03/2018
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Grandes creadores de la cocina dulce le han dado una vuelta de tuerca al diseño de las tradicionales monas de Pascua. Pervive el tradicional chocolate, pero la imaginación hace que sueñes y comas. Las monas Rocatocha (un huevo blanco con nariz roja) y Helado Oscuro de Jordi Roca en...
La seductora película salina de Quique Dacosta
22/02/2018
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Si habitualmente una comida en el restaurante con dos estrellas Michelin Moments, del hotel Mandarín Oriental de Barcelona, ya es de película, el menú que ofrece ahora (hasta octubre) dirigido por Raúl Balam Ruscalleda, es literal y poéticamente cinematográfico. La degustación...
