Despesques 2018 es el nombre de un encuentro, convocado para el lunes 17 de septiembre por el chef de Aponiente (***) Ángel León. El objetivo es debatir con más de 50 cocineros nacionales e internacionales sobre las acciones a emprender para mantener una pesca sostenible. Se trata de la salud...
Cuando llega el 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, se aborda el papel de las mujeres en todos los oficios. Y en la cocina también hay techo de cristal, también hay diferencia salarial, también hay sacrificio, también hay acoso… Ellas cocinan de siempre. Los chefs famosos...
Este fin de semana (30 septiembre-1 octubre) se cuece la primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia y reúne a cocineros procedentes de 17 ciudades creativas de la Gastronomía de la UNESCO que cocinarán en directo, compartirán experiencias y fomentarán el conocimiento...
