Los hoteles están más gastroseductores que nunca. La comida cobra hoy tanta importancia como el alojamiento en los hoteles prestigiosos y este otoño llega con diferentes propuestas. La atmósfera y la comida del Bar Boulud de Nueva York se recrea en el Mandarin Oriental de Barcelona...
Con tanta calabaza, tanto truco o trato y tanto disfraz de Halloween el 31 de octubre se nos ha pasado el arroz, el Día Internacional del Arroz, conmemoración que se fijó en 2004, declarado Año del Arroz. Aunque el arroz es reivindicable todos los días, por sus cualidades nutritivas y...
Maido, el restaurante limeño del chef japonés peruano Mitsuharu Tsumura ha sido elegido en Bogotá -sede este año de los premios The World’s 50 Best– el mejor restaurante de Latinoamérica 2017. Una cocina de fusión cultural, la Nikkei -exportadora al mundo, de entre otras delicias...
San Sebastián Gastronómika habla cada año distintos idiomas culinarios e India es el país protagonista de su 19ª edición. Arrancó el domingo con humeantes propuestas de comida callejera presididas por el aroma a curry y el auditorio del Kursaal está perfumado hasta el miércoles por un...
Este fin de semana (30 septiembre-1 octubre) se cuece la primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia y reúne a cocineros procedentes de 17 ciudades creativas de la Gastronomía de la UNESCO que cocinarán en directo, compartirán experiencias y fomentarán el conocimiento...
El chef de Azurmendi Eneko Atxa añade Tokio a su expansión internacional. Desde el 7 de septiembre, Eneko Tokyo se suma a la embajada mundial de chefs europeos (Jöel Robuchon, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Michel Bras…) que han aterrizado en el inmenso panorama gastronómico de Japón...
Si habitualmente una comida en el restaurante con dos estrellas Michelin Moments, del hotel Mandarín Oriental de Barcelona, ya es de película, el menú que ofrece ahora (hasta octubre) dirigido por Raúl Balam Ruscalleda, es literal y poéticamente cinematográfico. La degustación...
“La cocinera Elena Arzak, presidenta del comité técnico del Basque Culinary World Prize (BCWP), ha sido la encargada de anunciar en el Palacio Miramar de San Sebastián los diez finalistas del premio internacional que promueven el Gobierno Vasco y la universidad de ciencias gastronómicas...
El Worldpride 2017, la fiesta internacional del Orgullo Gay que se celebra en Madrid, también estará listo para comérselo. Una oferta gastronómica potente y variada pretende seducir a la masiva llegada de público a la ciudad: el Ayuntamiento madrileño estima en 4 millones el número de...
La chef del triestrellado Sant Pau de Sant Pol de Mar ha tomado las riendas gastronómicas del hotel barcelonés Mandarin Oriental, donde se ubica su restaurante Moments, que dirige con su hijo Raül Balam y que luce dos estrellas. En Moments, Balam despliega ahora un menú que homenajea al...
