Con tanta calabaza, tanto truco o trato y tanto disfraz de Halloween el 31 de octubre se nos ha pasado el arroz, el Día Internacional del Arroz, conmemoración que se fijó en 2004, declarado Año del Arroz. Aunque el arroz es reivindicable todos los días, por sus cualidades nutritivas y...
No hay fronteras para el sake o nihon shu, la bebida de arroz icono nacional de Japón que está ganando paladares en todo el mundo. El sake demuestra unas excelentes posibilidades de armonización con todo tipo de comida y la rica comida vasca encaja muy bien. El maridaje de sake y...
La Piccolina, una minúscula y acogedora cafetería de comida sana con inspiración japonesa ubicada en El Barrio barcelonés de Sant Gervasi, cumple ahora un año. Cafetería La Piccolina, en Barcelona. El establecimiento nació en el número 68 de Carrer Camp justo el día que empieza la...
Un nuevo restaurante japonés ha aterrizado en la escena gastronómica madrileña, y lo ha hecho de la mano de dos hombres que conocen muy bien lo que quiere el público y a la vez saben educarlo en la esencia del sabor nipón: Hiroshi Kobayashi y Masahito Okazoe.
