La OAD (Opinionated About Dining) ha dado a conocer en Londres, en una velada carnívora, dedicada al arte de las brasas, su lista de los 100 mejores restaurantes de Europa y la de los Top 100 Restaurants Gourmet Casual. Dos clasificaciones que ponen el foco en la alta gama y, acertadamente, en...
Homenaje al ‘aita’ de la cocina española, Juan Mari Arzak
21/03/2018
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Juan Mari Arzak, tercera generación en los fogones, chef incombustible y energético, 30 años con tres estrellas Michelin en su restaurante, ha recibido un homenaje por parte de 20 cocineros españoles que le consideran su “padre espiritual”. El tributo ha sido en forma de plato, versiones...
Elkano, mejor restaurante europeo de tradición y producto
19/03/2018
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El restaurante Elkano, de Getaria, encabeza la lista de restaurantes europeos de Tradición y Producto de Opinionated About Dining (OAD) 2018. Esta ya influyente red global de opinadores gastronómicos promovida por el sibarita estadounidense Steve Plotnicki, acoge este año una vez más...
Los hermanos Adrià, con Dos Palillos
13/03/2018
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Ferran y Albert Adrià se han puesto los delantales para cocinar a seis manos con Albert Raurich, uno de los más destacados hijos de elBulli. Los famosos hermanos han arropado el décimo aniversario del restaurante Dos Palillos, ubicado en el barrio barcelonés del Raval, donde se encuentra...
La seductora película salina de Quique Dacosta
22/02/2018
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Chefs estelares trazan el ADN de la cocina mediterránea en el festival D*na Dénia
29/09/2017
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Este fin de semana (30 septiembre-1 octubre) se cuece la primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia y reúne a cocineros procedentes de 17 ciudades creativas de la Gastronomía de la UNESCO que cocinarán en directo, compartirán experiencias y fomentarán el conocimiento...
El Worldpride 2017, la fiesta internacional del Orgullo Gay que se celebra en Madrid, también estará listo para comérselo. Una oferta gastronómica potente y variada pretende seducir a la masiva llegada de público a la ciudad: el Ayuntamiento madrileño estima en 4 millones el número de...
Dos Palillos, el restaurante que revolucionó las tapas asiáticas en Barcelona, celebrará en abril de 2018 su décimo aniversario. Una década de creatividad e investigación que han valido al cocinero bulliniano Albert Raurich y a su esposa y responsable de sala Tamae Imachi el reconocimiento...
Carme Ruscalleda, emperatriz del Mandarín Oriental
11/05/2017
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La chef del triestrellado Sant Pau de Sant Pol de Mar ha tomado las riendas gastronómicas del hotel barcelonés Mandarin Oriental, donde se ubica su restaurante Moments, que dirige con su hijo Raül Balam y que luce dos estrellas. En Moments, Balam despliega ahora un menú que homenajea al...
Bilbao acogerá en 2018 The World’s 50 Restaurants
09/05/2017
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Los mejores restaurantes del mundo 2018 se conocerán en Bilbao. Así lo ha anunciado hoy en Londres la organización de The World’s 50 Best, durante un brunch en el que han estado presentes prestigiosos cocineros vascos con establecimiento en la capital británica, como Elena Arzak...
